Lesson 6 Food Defense 1.3
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Sobre Lesson 6 Food Defense
A formação é uma parte importante do programa de segurança alimentar de uma empresa. Esta App de formação é trazida pelo American Mushroom Institute (AMI) e centra-se nas diferentes atividades que os colaboradores precisam seguir para ajudar a prevenir a contaminação intencional de cogumelos na quinta e na embalagem. Câmaras de segurança, fechaduras e documentos de trabalho são medidas preventivas úteis contra a contaminação intencional de cogumelos. A melhor defesa para prevenir a contaminação intencional são as pessoas que trabalham na empresa, uma vez que são os olhos e ouvidos da empresa. Precisam de ser treinados sobre como identificar e denunciar comportamentos suspeitos ou indivíduos para proteger os cogumelos da contaminação intencional. Cada App de Formação em Segurança Alimentar da AMI inclui atividades interativas, vídeos e quizzes para garantir que os colaboradores são contratados ao longo do curso. No final de cada App, existe um questionário de escolha múltipla ou uma atividade para verificar se o colaborador aprendeu corretamente a informação apresentada na App. Outras aplicações de formação AMI incluem: • Os ABC da Segurança Alimentar • Contaminantes de Cogumelos • Higiene Pessoal em uma Fazenda de Cogumelos • Higiene Pessoal em uma embalagem de cogumelos • Lavagem de mão em uma fazenda de cogumelos • Lavagem de mão em uma embalagem de cogumelos • Contaminação cruzada na Fazenda • Contaminação cruzada no Packinghouse • Programa de Formação de Segurança dos Trabalhadores da Indústria de Cogumelos Cada App de formação está disponível em inglês e espanhol.